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Castelmagno di montagna

Abbiamo selezionato per voi il Re dei formaggi DOP tipici piemontesi, prodotto da Tino Paiolo che è un caseificio di montagna, una realtà casearia della Vallegrana in Piemonte. Il formaggio verrà porzionato e messo sottovuoto direttamente dall'azienda produttrice. Il prezzo è da intendersi per una fetta da 200g (€ 37,50 al kg)

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Freschi

Mozzarella varaitella

2,65 €

La mozzarella è formaggio a pasta filata. La sua consistenza è morbida, leggermente elastica. Il suo sapore è fresco, dolce, si scioglie in bocca. peso 150g (€ 17,65 al kg)

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Selezione Malga

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37,45 €

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Bra duro DOP

4,70 €

Il Bra duro Dop è un formaggio unico dal gusto sapido e intenso, questo formaggio è stagionato minimo 180 giorni, ma l'azienda Tino Paiolo continua la sua maturazione per almeno 300 giorni. Perfetto per essere tagliato a scaglie o grattugiato in cucina, in particolare sui primi piatti. Questo formaggio viene tagliato e messo sottovuoto direttamente...

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Freschi

Ciliegine di mozzarella

2,80 €

La mozzarella è formaggio a pasta filata. La sua consistenza è morbida, leggermente elastica. Il suo sapore è fresco, dolce, si scioglie in bocca. Questa è la versione a bocconcini della mozzarella Varaitella, nella confezione vi sono otto ciliegine da 20g. peso 160g (€ 17,65 al kg)

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Selezione Fattoria

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47,15 €

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Raschera DOP

4,40 €

Formaggio prestigioso dal cuore tenero e dolce. Molto nota e diffusa in Piemonte, la sua forma quadrata la rende riconoscibile al primo sguardo. È un formaggio di grande prestigio, caratterizzato da un sapore che diventa più sapido con la stagionatura. Il formaggio viene tagliato e confezionato sottovuoto direttamente dall'azienda produttrice. Il prezzo...

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Stracchino

3,80 €

Lo stracchino è un formaggio fresco, morbido, cremoso, creato artigianalmente e porzionato a mano. La sua struttura è all'inizio compatta, tende a diventare cremosa dopo qualche giorno. Il prezzo è inteso per 1/un pezzo (250g al pezzo circa € 15,20 al kg)

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Selezione Casera

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2 Reviews

66,15 €

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Fontina Valle D'Aosta DOP

4,70 €

La fontina è il DOP valdostano più celebre. È un formaggio stagionato, prodotto con latte intero di vacche di razza valdostana proveniente da una sola mungitura, lavorato CRUDO, secondo disciplinare DOP. Formaggio DOP prodotto secondo disciplinare con latte locale in Valle d'Aosta. Il prezzo si intende per un pezzo da 200g (€ 23,50 al kg)

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Ricotta

2,00 €

La ricotta viene prodotta con il siero di latte. Ha un profumo delicato, il sapore è dolce e la sua consistenza è morbida, si scioglie in bocca. Il prezzo si intende per la confezione da 250g

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Base Vacca

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32,70 €

Per chi vuole un assaggio di formaggi di vacca abbiamo fatto questa selezione per potervi fare assaporare la dolcezza dei formaggi prodotti con il latte proveniente dalle stalle cuneesi

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Gran Riserva

9,50 €

Abbiamo scelto per voi un formaggio stagionato oltre 20 mesi prodotto da un Caseificio poco distante da noi. Il Selezione Fiandino Riserva riposa per oltre 21 mesi in una zona dedicata della sala di stagionatura su assi di abete ultra centenario della Valle Stura, in provincia di Cuneo, che conferiscono aromaticità uniche a questo formaggio. Il prezzo...

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Tomino Fresco

2,50 €

E' il Tomino più fresco di tutti, morbido, leggero, dolce, con poco sale. Il prezzo si intende per un tomino da 170g (€ 14,70 al kg)

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Base Capra

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26,55 €

Come i formaggi di montagna dal sapore più deciso ecco una selezione di formaggi di capra per accontentare i palati più raffinati

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Base Misto

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26,80 €

Dalla sapiente abilità del casaro ecco una proposta di formaggi a latte misto dal sapore equilibrato

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Miele

miele

1,75 €

- Miele Italiano BIO di Acacia 35g - Miele Italiano BIO di Millefiori 35g - Miele Italiano BIO di Castagno 35g

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Burro

2,20 €

50Morbido, sempre spalmabile, con profumi di panna. Ottimo per preparare dolci, buonissimo da mangiare spalmato sul pane o insieme ad una fetta di salame. Il nostro burro viene creato rigorosamente a mano, per questo motivo la sua forma non è sempre uguale. Il prezzo si intende per un pezzo da 150g (€ 15,35 al kg)

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Prodotto disponibile con diverse opzioni

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Salsine

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1,75 €

- Salsa Dolce di Pere e Zenzero 40g - Salsa Dolce di Peperoncino 40g - Salsa Dolce di Pomodori Verdi e Fichi 40g Nel caso in cui il gusto scelto non fosse disponibile, verrà contattato per la scelta di un'altra Salsa Dolce.

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Ricotta capra

2,50 €

Ricotta fresca fatta con siero di latte caprino, potrebbe non essere sempre disponibile, si prega di contattarci per conoscerne la disponibilità. Il prezzo si intende per una ricotta di capra (peso minimo 250g)

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