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Formaggio erborinato da tavola a pasta semi-dura. La sua pasta presenta molte occhiature dove si insinua il pennicilium roqueforti, tipica muffa blu/verde, al palato le muffe danno un sentore lievemente piccante, si abbina bene a vini corposi o con un buon passito a fine pasto.
Peso forma intera: 2800g/3000g.
Ingredienti: Latte pastorizzato, caglio, sale, muffe penicillium roqueforti.
Conservare in frigo a +4°C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE (su 100g)
| Valore energetico | Kcal 340 - kJ 1410 |
| Grassi | 28g |
| di cui acidi grassi saturi | 20g |
| Carboidrati | 1,0g |
| di cui zuccheri | 0,5g |
| Proteine | 21g |
| Sale | 2,0g |
